【推荐】六项食品安全标准意见稿发布四项涉及仪器仪表

6月4日，农业部根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关规定，发布了多项食品安全国家标准征求意见稿，其中，有多项涉及到质谱和色谱仪器。

农业部发布的征求意见稿主要有《食品中阿维菌素等51种农药最大残留限量(征求意见稿)》、《食品中2,4-滴丁酸等74种农药最大残留限量(征求意见稿)》、以及《植物源性食品中91种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法(征求意见稿)》、《植物源性食品中单氰胺残留量的测定液相色谱-质谱联用法(征求意见稿)》、《植物源性食品中喹啉铜残留量的测定高效液相色谱法(征求意见稿)》、《植物源性食品中四聚乙醛残留量的测定液相色谱-质谱联用法(征求意见稿)》等4项检测方法。目前这六项也意见稿正在公开征求意见，可与2018年6月30日前将意见反馈国家农药残留标准委员会秘书处。

《植物源性食品中91种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定(征求意见稿)》中包含了两种气相色谱方法。第一种是气相色谱双柱法，使用的仪器主要有配有双火焰光度检测器(FPD磷滤光片)的气相色谱仪、感量0.1mg和0.01g的分析天平、转速≥15000r/min的高速匀浆机、转速≥4200r/min的离心机、组织捣碎机、旋转蒸发仪、可控温的氮吹仪以及旋涡振荡器。第二种是色相色谱单柱法，使用的仪器出了配有火焰光度检测器(FPD磷滤光片)和毛细管进样口的气相色谱仪外，其余同方法一。

《植物源性食品中单氰胺残留量的测定液相色谱-质谱联用法(征求意见稿)》中提到的仪器设备主要有配有电喷雾离子源(ESI)的液相色谱-质谱联用仪、感量0.0001g和感量0.01g的分析天平、组织捣碎仪、转速不低于10000r/min的离心机、涡旋振荡器、恒温水浴锅。

《植物源性食品中喹啉铜残留量的测定高效液相色谱法(征求意见稿)》中提到的仪器主要有配有紫外检测器或者二极管阵列检测器的高效液相色谱仪、感量0.1 mg和感量0.01 g的分析天平、1 L的容量瓶、250 mL的聚丙烯广口瓶、100 mL的聚丙烯容量瓶、10 mL的聚丙烯试管、振荡仪、5 000 r/min的离心机、氮吹仪、涡旋混合器。

《植物源性食品中四聚乙醛残留量的测定液相色谱-质谱联用法(征求意见稿)》中提到的仪器和设备主要有配有电喷雾离子源(ESI)的液相色谱-串联质谱仪、感量 0.000 1 g和感量 0.0 1 g的电子天平、组织捣碎机、小型粉碎机、转速不低于15000 r/min的高速均质器、转速不低于15000 r/min的离心机、涡旋振荡器以及10 mL、50 mL和100 mL的离心管(聚四氟乙烯)。

除了提到使用的仪器设备之外，文件还对仪器的具体标准检验的步骤进行了阐述。

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