下半年巧克力可能会涨价-杭州惠灵对外贸易有限公司

“受非洲埃博拉病毒影响，国际可可豆产量大幅下降，以可可豆为原材料的巧克力面临成本压力，估计今年下半年进口巧克力要涨价。”昨天，在微信上做进口食品代购生意的金小姐在朋友圈发了这样一条讯息。

杭州某大型连锁超市的进口巧克力产品负责人表示，从国际行情和期货价格来看，国际上可可豆的价格最近上涨明显，不过目前店里的几大巧克力品牌还没有提价，但促销力度比往年缩水不少，按照原料到消费终端的延后惯例来看，预计今年10月之后的消费旺季，各大巧克力品牌会有一轮提价。

超市巧克力促销缩水

现在正是巧克力销售旺季，杭州石桥路上某大型超市巧克力专柜的导购员说，以往不少品牌这个时候会推出“买大包送小包”的活动，今年很少有。

零售市场还不明显，原材料市场则已经很明显了。据浙江检验检疫局统计，去年浙江局辖区共检验出口巧克力和可可制品的重量同比增长36.4%，货值却同比增长了94.8%。

杭州世纪联华巧克力采购负责人表示，目前进口巧克力有五六十种，去年销售增长13%-15%，销售比重已经从前两年的40%，上升到50%以上，客单价也在不断提高，从国际行情和期货价格来看，国际上可可豆的价格最近上涨明显，不过目前店里的几大巧克力品牌暂时还没有提价，但促销力度比往年缩水不少。

全球巧克力原材料普遍涨价

巧克力价格上涨，主要原因是原材料可可豆的价格不断提高。根据联合国粮农组织的数据，世界上70%的可可豆产自西非。去年以来，受埃博拉病毒影响，西非可可豆的采摘面临巨大困境，产量大幅度减少。这个全球最大可可豆产地的生产危机，不可避免地影响到巧克力的价格。

全球巧克力两大巨头百乐嘉利宝(BarryCallebaut)和玛氏(Mars)公司预估，到2020年巧克力产量缺口将高达100万吨，是2013年的14倍。综合上述原因，近10年来可可豆价格已经翻了一番。由于可可豆供应量短期难以增加，预计今年巧克力产品价格将继续走高。

中国商务部网站信息显示，今年1月，全球第五大可可生产国喀麦隆的可可豆进入收获季节，大量收购商进入可可种植园购货，使得种植户在议价上处于优势地位，价格明显上升。此外，当地可可豆质量不断提升，也助推了价格上涨。

绍兴启利兴光可可制品有限公司相关负责人表示，目前国际上可可及其制品的定价权，掌握在欧洲的几个大牌手中，国内市场对于可可制品的需求主要集中在中低端产品，对价格因素比较敏感。今年可可脂产品，涨幅都在5成左右。

下半年吃巧克力要花更多钱

浙江惠灵对外贸易有限责任公司主要经营比利时某品牌的松露巧克力。去年11月以来进的货，已经基本售罄，“我们每年都是年底进货，一方面这时候是销售旺季，气候也比较适宜，物流和存储的成本相对较低。”该公司巧克力产品的负责人冯小姐说，去年生产企业没有涨价，不过从目前的趋势来看，今年再去订货，厂家很可能提价。

“一般原材料的价格变化反映到终端零售，会有一定的滞后时间。我们现在采购的欧洲巧克力的出厂时间是去年的七八月份，那个时候可可粉的采购价格还没有受到产量减少的直接影响。但随着库存量减少，采购原料成本上升，肯定会反映到终端销售。” 杭州世纪联华相关负责人表示。

他解释说，以六七年前西非战乱导致可可豆大量减产为例，过了半年，各大品牌巧克力的价格才陆续上涨了20%左右。他认为，这次“埃博拉效应”导致的巧克力价格上涨，预计要到今年10月份之后才会感受到。

在微信上做进口食品代购生意的金小姐认为，除了单价上涨、净重减少等直接的手段外，巧克力品牌商们或许还会开发添加成本相对较低的葡萄干、坚果和杏仁糖等辅料的新产品，既开发了新产品，又可以降低可可脂的含量，达到变相涨价的效果。

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